Jedzenie jako ulga w lęku

Święta sprawiły, że bardziej niż zwykle myślałem o jedzeniu. Moja rodzina, podobnie jak (jestem pewien) większość innych, ma tendencję do przygotowywania tych samych potraw rok po roku i szczerze mówiąc, jedną z rzeczy związanych z wakacjami, na które nie mogę się doczekać i myślę, że wielu z was czuje to samo sposób. Zamierzam wykorzystać to jako punkt wyjścia dla tego bloga, ponieważ myślę, że jest coś do powiedzenia na temat tego, jak jedzenie może pomóc komuś z lękiem.

Jedzenie na pocieszenie

Wszyscy wiedzą o idei wygodnego jedzenia - wszystkiego, co jesz, co przynosi ulgę. To, co liczy się jako komfortowe jedzenie, jest niezwykle osobiste i będzie się różnić w zależności od osoby.

To, co daje pocieszenie - przynajmniej dla mnie - przywraca mnie do stanu umysłu związanego ze szczęśliwymi wspomnieniami z przeszłości. Myślę o dzieciństwie, myślę o wszystkich czasach, w których jadłem to jedzenie, cofając się o wiele lat wstecz. Zasadniczo jest to nostalgia związana ze zmysłem smaku.

Zauważyłem, że w porównaniu z nostalgią wywołaną innymi bodźcami (na przykład oglądaniem ulubionego filmu) uczucia związane z wygodnym jedzeniem wydają się być silniejsze, choćby (przynajmniej dla mnie), ponieważ jest ich więcej natychmiastowy. Wrażenie smaku jest natychmiastowe. Z tego powodu nauka kierowania i kontrolowania tych wrażeń może być przydatna, jeśli chcesz skierować swój umysł w lepsze miejsce.

Dlaczego powinieneś nauczyć się gotować

Dla większości ludzi komfortowe jedzenie jest związane z rzeczami przygotowanymi przez twoją rodzinę lub z rzeczami, które dostałeś w restauracjach, kiedy wychodzisz z rodziną. Tak czy inaczej, kiedy byłeś tak młody, prawdopodobnie nie miałeś możliwości samodzielnego tworzenia tych rzeczy.

Kiedy dorośniesz, te ograniczenia już nie istnieją. Jeśli chcesz wygodnego jedzenia, jak najbardziej, powinieneś je przyrządzać - a jeśli nie wiesz, jak to zrobić, powinieneś się tego nauczyć.

Gotowanie jest na swój sposób formą wolności. Kiedy już wiesz, jak gotować, jeśli chcesz coś zjeść, możesz to po prostu zrobić. Nawet jeśli nie wiesz o tym wszystkiego, uwierz mi, nie jest to takie trudne. W żadnym wypadku nie nazwałbym siebie ekspertem, ale wiem, jak postępować zgodnie z przepisem i mogę zrobić mniej więcej każdą podstawową rzecz, jaką mogę znaleźć.

Naprawdę lubię gotować. Jeśli potrzebuję czegoś pocieszającego, mogę to zrobić, kiedy tylko mam na to ochotę. Eksperymentowanie z nowymi przepisami doprowadziło mnie do znalezienia nowych faworytów, o których nigdy wcześniej bym nie pomyślał, a nawet niektóre z tych przepisów stały się dla mnie nowoczesnymi, wygodnymi pokarmami. Gotowanie łączy mnie na nowo z przeszłością i otwiera niezliczone drzwi do przyszłości - tylko z tych powodów warto się nim zająć.