Zakazane potrawy: Zostałem gliną żywności dla mojego syna

Każdy nieznośny hipis zmienia swoje życie reżim żywieniowy. Ona jest paleo. On jest pierwotny. Podąża za Westonem A. Cena, albo on nie je białego jedzenia, albo ona szaleje tylko organiczne, niemodyfikowane genetycznie jedzenie i spędza cały czas na warzeniu kombuchy. Znasz tę osobę. Pachnie jak paczula i słucha wielu phish.

Byłem jednym zwariowanym jedzeniem, który oderwał się od bycia jednym z tych nieznośnych hipisów. Potem zdaliśmy sobie sprawę, że moje dzieci tak wrażliwość pokarmowa. Powszechne są wrażliwości na gluten i kazeinę (składnik mleczny), podobnie jak wrażliwość na jajka i orzechy. Sztuczne barwniki spożywcze mogą być najgorsze ze wszystkich.

Mógłbym szczegółowo opisać, w jaki sposób odkryliśmy wrażliwość naszych dzieci, ale nie dam ci krwawych szczegółów. Zasadniczo wiemy, że od mojego pięcioletniego syna Dragontrainera, który miał trzy miesiące, cierpiał na nietolerancję mleka i białka sojowego. Jego jelito rozpoczęło całkowitą bitwę immunologiczną na wszelkie ślady mleczarni lub soi, nawet niewielką ilość, która przeszła przez moje mleko z piersi. W przeciwieństwie do innych dzieci, nigdy nie wyrósł z problemów z mlekiem. Silnie reaguje również na barwniki spożywcze (zwłaszcza czerwony barwnik) i gluten. Podobnie robi jego trzyletni brat.

Nasze nieznośne zasady żywności: bez nabiału, bez glutenu, bez barwników spożywczych. Żaden. Bez ilości śladowych. Bez oszukiwania. Żadnego „tylko jednego kęsa”. Mówimy niewiernym, że jeśli chcieliby nakarmić to nasze dzieci, będą je wychowywać przez następne dwa dni.

Każda mama ADHD, której dzieci reagują niekorzystnie na niektóre pokarmy, wie, co się stanie, gdy dzieci dostaną zakazany skubek. Zaczynają się krzyczące napady złości. Brak kontroli impulsów sprawia, że ​​twoje cenne dziecko staje się kulą czystej Freudowskiej Id. Jest rzucanie. Jest uderzenie. Dostajemy gryzienia i płaczu, a także niezdolności do przestrzegania podstawowych wskazówek. Jeden kęs ciasta może zepsuć weekend.

[Bezpłatne pobieranie: Co jeść (i czego unikać) w celu poprawy objawów ADHD]

Jeśli nie żyjesz w tej rzeczywistości, brzmi to jak dietetyczna wersja Munchausen by Proxy Syndrome. Twoja rodzina często myśli, że zwariowałeś. Przyjaciele przewracają oczami. Ponieważ nie jest to „prawdziwa” alergia - zbłąkane ciasteczko nie rozbije moich dzieci w szoku anafilaktycznym - ludzie nie traktują tego poważnie. Ale wiesz, że jeśli chcesz pozostać przy zdrowych zmysłach, musisz powstrzymać dziecko przed zakazanym jedzeniem. A to suka.

Dziecko z wrażliwością na jedzenie zamienia cię w czytnika etykiet, pytającego, organizatora imprez i przesłuchującego kucharza. Jeśli trafi do buzi moich dzieci, muszę zapytać, czy ma mleczną, glutenową lub sztuczną barwę. Bez względu na to, jak dobrze znane jest jedzenie, bez względu na to, jak kuszący smakołyk, muszę zadawać pytania. Czy restauracja zaczęła dodawać mleko do jajecznicy? Czy pianki mają niebieski barwnik? Czy to koktajl owocowy wiśni zabarwiony czerwonym barwnikiem numer 4?

To zabójstwo. Musieli nauczyć się kochać ciemną czekoladę zamiast Twix; nie mogą jeść lukrecji ani gumowatych niedźwiedzi. Obawiamy się przyjęć urodzinowych, które polegają na tym, że pieczę osobne ciasto bezmleczne, bezglutenowe i bez barwników. W ten sposób moje dzieci nie są pozbawione całej zabawy na świecie.

Ale jeśli przyjęcia urodzinowe są do kitu, wakacje są koszmarami. Większość dzieci z ADHD, które reagują na jedzenie, reaguje na sztuczne zabarwienie. Wiesz, które cukierki na Wielkanoc i Halloween zawierają sztuczne zabarwienie? Prawie wszystkie z nich, a reszta zawiera gluten lub nabiał. Moje dzieci nie mogą mieć podstawowych świątecznych przysmaków.

[Nakarm swoje dziecko]

Istnieją obejścia. Cukierki zamawiamy na specjalne zamówienie online i gromadzimy na specjalne okazje. W Halloween moje dzieci oszukują, a potem wymieniają cukierki na dozwolone przekąski i zabawkę. Nie organizujemy publicznych polowań na jajka wielkanocne; mamy własne. Jajka zawierają bezpieczne cukierki i monety, małe plastikowe dinozaury i smoki. Staram się gotować zamienniki wszystkich świątecznych zszywek. Robię podły sztuczny kremowy krem.

Cała ta praca to ogólny ból w tyłek. Jest to szczególnie denerwujące, gdy ludzie myślą, że to robisz, lub gdy krewni nie czytają etykiet. Ale, podobnie jak wielu innych rodziców ADHD, musimy iść ścieżką wybrukowaną bezglutenowym chlebem i przekąskami z owoców hipisów. Moje dzieci radzą sobie lepiej bez zakazanego jedzenia. Mogą działać, gdy ich nie jedzą. Więc ich unikamy. Tak, boli mnie to, że nigdy nie podzielę się z moimi dziećmi piankami Zefir ani Jajkiem z kremem Cadbury. Ale w końcu są tego warte.

Zaktualizowano 5 grudnia 2018 r