Uzależniony od żywności. Co to jest uzależnienie od żywności?
Obejmuje to, czy uzależnienie od jedzenia naprawdę istnieje i czy dana osoba może być uzależniona od jedzenia. Plus czy znaczący problem z wagą równa się uzależnieniu od jedzenia?
Czy osoba może być naprawdę uzależniona od jedzenia?
Istnieje wiele kontrowersji dotyczących przyczyn otyłości lub rażącej nadwagi. Niektórzy uważają, że jest to po prostu brak siły woli; że osoba po prostu nie będzie kontrolować tego, co je. Inne przyczyniają się do poważnych problemów z wagą w genetyce lub braku ćwiczeń.
Obecnie w środowisku naukowym rośnie poparcie dla idei uzależnienia od żywności (uzależnienia od żywności). Pochodzi z badań na zwierzętach i ludziach, w tym badań obrazowania mózgu na ludziach, mówi Mark Gold, szef medycyny uzależnień w McKnight Brain Institute na University of Florida.
Pytanie, jak mówi Gold, brzmi: czy żywność ma właściwości uzależniające u niektórych osób? I właśnie to powinna zdecydować społeczność naukowa: czy uzależnienie od jedzenia jest rzeczywiste, czy osoba może być uzależniona od jedzenia i jaka może być podstawowa psychologia i biologia.
W warunkach medycznych „oceniliśmy osoby, które były zbyt ciężkie, aby opuścić rozkładane fotele i zbyt duże, aby wyjść przez drzwi”, mówi Gold. „Nie jedzą, aby przeżyć. Uwielbiają jeść i spędzili dzień na planowaniu nowych opcji na wynos ”.
Zdefiniowane uzależnienie od żywności
Chociaż nie ma oficjalnej definicji uzależnienia od żywności, Gold definiuje ją w podobny sposób, jak inne uzależnienia od narkotyków:
- Zbyt dużo jedzenia pomimo konsekwencji, nawet tragicznych konsekwencji dla zdrowia
- Zajęcie się jedzeniem, przygotowywaniem posiłków i posiłkami
- Próbowanie i brak ograniczenia spożycia żywności
- Poczucie winy z powodu jedzenia i przejadania się
Złoto uważa, że niektóre pokarmy są bardziej uzależniające niż inne. „Możliwe, że pączki o wysokiej zawartości tłuszczu i cukru powodują więcej nagród dla mózgu niż zupa”.
Problemy z wagą nie są równe uzależnieniu od żywności
Psychiatra Nora Volkow, dyrektor Narodowego Instytutu ds. Narkomanii twierdzi, że badania w tej dziedzinie są skomplikowane, ale problemy z wagą większości ludzi nie są spowodowane uzależnieniem od jedzenia. Ci ludzie nie są uzależnieni od jedzenia.
Niektóre badania koncentrują się na dopaminie, neuroprzekaźniku w mózgu związanym z przyjemnością i nagrodą. „Upośledzona funkcja układu dopaminowego w mózgu może uczynić niektóre osoby bardziej podatnymi na kompulsywne jedzenie, co może prowadzić do chorobliwej otyłości” - mówi Volkow.
Dla niektórych kompulsywni zjadacze, dążenie do jedzenia jest tak intensywne, że przesłania motywację do angażowania się w inne satysfakcjonujące czynności, a samokontrola staje się trudna, mówi. Mówi, że jest to podobne do przymusu uzależnionego od narkotyków. „Kiedy to nastąpi, kompulsywne zachowania żywieniowe mogą wpływać na ich samopoczucie i zdrowie ”.
Ale istnieje wiele różnic między nimi uzależnienie od narkotyków i intensywny przymus jedzenia, mówi. Jedzenie jest niezbędne do przeżycia, a jedzenie to złożone zachowanie obejmujące wiele różnych hormonów i układów w organizmie, a nie tylko system przyjemności / nagrody, mówi Volkow. „Istnieje wiele czynników, które określają, ile ludzie jedzą i co jedzą”.
Inni puchatek puchatek pomysł uzależnienia od jedzenia. „To głupie określenie„ uzależnienie ”- mówi Rick Berman, dyrektor wykonawczy Center for Consumer Freedom, grupy finansowanej przez przemysł restauracyjny i spożywczy. „Termin jest nadużywany. Ludzie nie trzymają sklepów wielobranżowych, aby zdobyć Twinkies.
„Wiele osób uwielbia sernik i zjada go, gdy tylko jest oferowany, ale nie nazwałbym tego uzależnieniem od jedzenia” - mówi. „Problemem jest tutaj intensywność ludzi apetyt na jedzeniei będą się różnić ”.
Źródła:
- Insulite Laboratories Viewpoints Newsletter, „Raport wywiadu: czy epidemia otyłości może być spowodowana uzależnieniem od żywności? Lipiec 2007 r.
- Nanci Hellmich, Czy „uzależnienie” od żywności wyjaśnia eksplozję otyłości?, USA dzisiaj, 9 lipca 2007 r.
Kolejny: Oznaki i objawy uzależnienia od żywności
~ wszystkie artykuły uzależniające od żywności
~ wszystkie artykuły na temat uzależnień
