The Magic Mineral: Iron

Dostosowujesz posiłki w swoim lub swoim dziecku za każdym razem, gdy nowe badanie reklamuje korzyści zdrowotne tego jedzenia lub tego składnika odżywczego. Po pierwsze, uwzględniłeś więcej białka ze śniadaniem, a następnie przedstawiłeś kwasy tłuszczowe omega-3.

Teraz, podobnie jak w przypadku sukcesów, najnowsze badania sugerują, że niski poziom żelaza może pogorszyć objawy zespołu nadpobudliwości psychoruchowej (ADHD).

Wiesz, jak ważne jest żelazo dla organizmu, przenosząc tlen do mięśni i narządów. Ale odgrywa także ważną rolę w mózgu, wpływając na produkcję kluczowego neuroprzekaźnika, dopamina. Teraz zastanawiasz się, czy suplement żelaza jest w porządku.

Co to oznacza dla Ciebie lub Twojego dziecka? Czytaj. Pomożemy Ci dowiedzieć się, czy masz dość tego niezbędnego minerału.

Niski poziom żelaza i ADHD

Kiedy myślisz o kimś z niedoborem żelaza, wyobrażasz sobie osobę bladą i zmęczoną - nie nadpobudliwe dziecko, odbijające się od ścian. Pomyśl jeszcze raz. Badanie z 2004 r. Opublikowane w

Archiwa pediatrii i medycyny młodzieżowej, stwierdzono, że 84% dzieci z ADHD miało znacznie niższy poziom żelaza, w porównaniu z 18% dzieci bez ADHD. Im niższy poziom ferrytyny - białka znajdującego się w komórkach przechowujących żelazo - tym ostrzejsze objawy.

[Darmowe zasoby: przyjazne dla ADHD witaminy i suplementy]

Małe badanie, opublikowane w Neurologia dziecięca, wykazało, że objawy uległy poprawie, gdy dzieci z niedoborem żelaza z ADHD przyjmowały suplement żelaza.

Niski poziom żelaza może być również czynnikiem w zespole niespokojnych nóg (RLS), schorzeniu często występującym u dzieci i dorosłych z ADHD, który powoduje nieprzyjemne mrowienie lub pełzanie w nogach, wpływając na zdolność do dostania się sen. W 2003 r dziennik Sen poinformował, że podawanie suplementów żelaza dzieciom z RLS i niskimi zapasami żelaza poprawiło objawy.

Jeśli podejrzewasz, że ty lub twoje dziecko ma niski poziom żelaza, porozmawiaj z lekarzem na temat wykonania testu ferrytyny (patrz „Wskaźniki niskiego poziomu żelaza” poniżej). Nigdy nie zaczynaj suplementów żelaza bez badania krwi i zgody lekarza. Zbyt dużo żelaza może blokować wchłanianie cynku, miedzi i manganu. Przechowuj suplementy żelaza w miejscu niedostępnym dla małych dzieci.

Strategie bardziej żelazne

Wybór żywności, a nie suplementy, to najbezpieczniejszy sposób na zwiększenie poziomu żelaza.

[Czy olej z ryb może pomóc w zarządzaniu ADHD?]

Tak zwane żelazo hemowe zawarte w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, drób i ryby, wchłania się znacznie bardziej wydajniej niż żelazo niehemowe, występujące w wzbogaconych zbożach, pełnych ziarnach, warzywach, roślinach strączkowych i niektórych owoce. Możesz zwiększyć wchłanianie żelaza, podając te produkty z tymi o wysokiej zawartości witaminy C - sok pomarańczowy lub grejpfrutowy.

Produkty bogate w żelazo obejmują:

• Cheerios (1 szklanka), 8 mg. żelazo
• Pszenica (1 szklanka), 4,5 mg.
• garnek wołowy pieczony (3 uncje), 2 mg.
• indyk (ciemne mięso; 3 uncje), 2 mg.
• tuńczyk (3 uncje), 1,9 mg.
• groszek (1/2 szklanki), 1,8 mg.
• hamburger (chudy, 3 uncje), 1,8 mg.
• jajko (1 średnie)
• 1,1 mg.; kurczak (1 podudzie), 1 mg.
• banan (1 pożywka), 0,9 mg.
• pieczony ziemniak (1 pożywka), 0,7 mg.
• masło orzechowe (2 łyżki stołowe), 0,6 mg.
• chleb pełnoziarnisty (1 plasterek), 0,5 mg.

Ogranicz porcje produktów mlecznych, serwując potrawy bogate w żelazo. Wapń zakłóca wchłanianie tego minerału. Dwie do trzech porcji nabiału dziennie dla dzieci w wieku od czterech do ośmiu lat oraz cztery porcje dla dorosłych i dzieci w wieku od 9 do 18 lat mogą dostarczyć wystarczającą ilość wapnia bez wpływu na wchłanianie żelaza.

Chociaż należy przeprowadzić badania z podwójnie ślepą próbą z wykorzystaniem większych populacji, aby potwierdzić wpływ żelaza na ADHD w międzyczasie spożywanie większej ilości pokarmów bogatych w żelazo może przynieść korzyści tylko umysłowi i dziecku zdrowie fizyczne.

[12 zasad budowania mózgu]

---

Wskaźniki niskiego poziomu żelaza

• zwiększona drażliwość i nieuwaga
• smutek lub inne zmiany nastroju
• słaba pamięć
• nie je czerwonego mięsa, drobiu i ryb (główne źródła żelaza)
• wybredny apetyt
• objawy zespołu niespokojnych nóg - pełzanie, czołganie się, mrowienie, ciągnięcie w nodze, które nasilają się podczas siedzenia lub leżenia oraz wieczorem i wieczorem

Jeśli ty lub twoje dziecko wykazują dwa lub więcej z powyższych, zapytaj swojego lekarza o testowanie poziomu ferrytyny w surowicy.

---

Przepis: Chili bogate w żelazo

To smaczne danie jest łatwe do przygotowania, niedrogie i pożywne. Mięso i pomidory są doskonałymi źródłami żelaza. Ziarna nerki i olej rzepakowy są dobrym źródłem przyjaznych dla ADD kwasów tłuszczowych omega-3.

1 funt chudego mielonego mięsa
1 19-uncja puszki fasoli nerkowej, odsączonej
1 15 uncji puszki przecieru pomidorowego
1 łyżka błyskawicznej mielonej cebuli
2 łyżki chili w proszku
2 łyżki oleju rzepakowego

Lekko brązowe mięso na patelni nieprzywierającej; spuścić tłuszcz. Wymieszaj pozostałe składniki; doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ciepło, przykryj i gotuj na wolnym ogniu 10 minut.

Zaktualizowano 25 lipca 2019 r