Przyjazne dla ADHD posiłki i przepisy: najlepsze potrawy do koncentracji

Jeśli chodzi o śniadanie, 8-letnia Madeline, u której w zeszłym roku zdiagnozowano ADHD, wie, co lubi - węglowodany. Wybranym posiłkiem jest tost z galaretką lub gofry z owocami lub, jak to ujęła matka, „wszystko zrobione z białej mąki”.

Podczas gdy rano nie ma nic złego w jedzeniu węglowodanów, śniadanie zawierające wyłącznie węglowodany to przepis na nieuwagę. Nie utrzyma cukru we krwi dziecka przez cały poranek, nie pozwoli jej zachować czujności lub zapobiegnie spadkom energii, które powodują, że dziecko stracić koncentrację w klasie. Zrównoważone śniadanie - bogate w białko i węglowodany z pełnego ziarna, owoców i / lub warzyw - zapewnia zróżnicowana podaż składników odżywczych wraz z wystarczającą ilością kalorii, aby utrzymać energię psychiczną i fizyczną do następnego posiłek.

„Jeśli nie jesz prawidłowo, możesz być rozproszony, impulsywny i niespokojny” - mówi dr Ned Hallowell, założyciel Hallowell Center for Cognitive and Emotional Health in Andover, Massachusetts, i autor Dostarczone z rozproszenia

. „Pomijanie śniadania lub samoleczenie z jedzeniem może sabotować to, co najlepsze ADHD plany leczenia. Lecząc ten stan, musisz uważać zbilansowaną dietę za niezbędny element prawidłowego schematu ”.

Białko jest ważnym składnikiem tego leczenia. „Białko pomaga utrzymać stały poziom cukru we krwi dziecka i zapobiega zaburzeniom psychicznym i fizycznym odmawia, że ​​nieuchronnie wynika to z niezbilansowanego śniadania zawierającego zbyt wiele węglowodanów ”- mówi Hallowell.

Uzupełnienie węglowodanów

Jak większość dzieci z ADHD, Madeline ma bardzo specyficzne preferencje i odrzuci jedzenie, którego nie lubi. Jej matka wie, jakie jedzenie mieć pod ręką, a które podać z samego rana, aby śniadanie poszło gładko. Próbuje zrównoważyć te pokarmy w sposób, który zapewnia jej córce tyle kalorii i tyle białka wysokiej jakości, ile to możliwe, szczególnie w dni szkolne.

„Kiedy myślisz o nawykach żywieniowych dziecka lub jakimkolwiek innym zachowaniu, musisz je rozpoznać unikalny temperament i cechy behawioralne oraz obejście ich ”- mówi dr Stanley Greenspan, autor z Trudne dziecko.

Jej matka mówi, że najlepsze dla Madeline jest zjedzenie małego śniadania w domu i drugie śniadanie w drodze do szkoły. Madeline bierze swój lek na pierwszy posiłek, więc kiedy wychodzi za drzwi, zaczyna działać i jest w stanie skupić się na jedzeniu. Aby wypełnić luki białkowe, jej mama może wysłać jajecznicę z serem w ciasno owiniętej tortilli, wysokobiałkowym batoniku zbożowym lub butelkowym koktajlu jogurtowym.

Dzieci potrzebują więcej kalorii i białka na funt masy ciała niż dorośli, aby zapewnić normalny wzrost i rozwój oraz utrzymać dobre zdrowie. Średnie dzienne ilości kalorii i białka zalecane przez rządowych ekspertów ds. Zdrowia dla dzieci i młodzieży o normalnej masie ciała są następujące:

• 1-3 lat: 1300 kalorii, 16 gramów białka
• Wiek 4-6: 1800 kalorii, 24 g białka
• 7–14 lat: 2000 kalorii, 28 - 45 gramów białka

Zróżnicowana dieta, która dostarcza wystarczającej ilości kalorii, generalnie dostarcza wystarczającej ilości białka. Dzieci z ADHD, które są wyłącznie wegetarianami i te, które unikają tylko mięsa lub nabiału, mogą uzyskać wystarczającą ilość białka z diety bogatej w pełnych ziarnach, roślinach strączkowych (suszona fasola i soczewica) oraz wielu substytutach mięsa i nabiału z białka sojowego i pszenicy gluten.

Białko w szczypcie

Oto kilka łatwych i smacznych sposobów na dostarczenie wystarczającej ilości białka w diecie wielbiciela węglowodanów bez zmieniania kuchni lub jadalni w pole bitwy. Ideą wszystkich z nich jest rozpoczęcie od jej ulubionych węglowodanów, takich jak gofry, tosty, dżemy lub owoce. Następnie dodajesz produkty wysokobiałkowe, które lubisz, takie jak jajka, mięso, masło orzechowe, jogurt, ser lub inne produkty mleczne lub fasolę. Łącz te produkty w kreatywny sposób:

• Najlepsze gofry ze stopionym serem lub szynką i serem zamiast syropu lub owoców.

• Rozłóż masło orzechowe na plasterkach jabłka, połówce banana lub paluszkach selera.

• Napełnij burrito śniadaniowe jajecznicą, czarną fasolą i serem.

• Rozłóż tosty, pełnoziarnisty bajgiel z masłem orzechowym lub innym masłem orzechowym, takim jak migdał lub orzech laskowy.

• Owinąć kawałek boczku z indyka wokół dojrzałego banana; grillować, aż bekon będzie dokładnie ugotowany.

• Smażone chude śniadaniowe kiełbaski z kawałkami pokrojonych w kostkę jabłek.

• Zmiażdż zmiażdżone owoce lub dżemy owocowe w jogurt naturalny i posyp suchym zbożem pełnoziarnistym lub posiekanymi orzechami.

• Napełnij omlet posiekanymi lub pokrojonymi świeżymi owocami lub owocami do smarowania.

• Podawaj z grzankami sałatkę z tuńczyka lub kurczaka, niechlujne Joe, chili lub fasolkę po bretońsku.

Dzieci potrzebują mniej białka, gdy przechodzą od niemowlęctwa do dzieciństwa, ale ich zapotrzebowanie na białko ponownie wzrasta w okresie dojrzewania. Jednak w Stanach Zjednoczonych większość dzieci (i większość dorosłych) spożywa więcej białka niż potrzebuje na każdym etapie życia. Tak długo, jak tempo wzrostu twojego dziecka jest normalne, możesz być całkiem pewien, że otrzymuje wystarczającą ilość kalorii, a także wystarczającą ilość białka z pożywienia dostarczającego te kalorie. Jest to prawdą, nawet jeśli większość tych pokarmów zawiera również dużo węglowodanów. Jedynym dzieckiem, które może być zagrożone niedoborem białka, jest dziecko, którego dieta ogólnie nie zapewnia wystarczającej ilości kalorii dziecko, którego dieta jest ograniczona w jakikolwiek sposób, który regularnie wyklucza dobre, wysokiej jakości źródła białka ze zwierząt lub roślin żywność.

Zaktualizowano 20 grudnia 2019 r