Przewodnik dla rodziców na temat posiłków z wybrednymi zjadaczami

Utrzymanie naszych systemów sensorycznych w spokojnym i uregulowanym stanie może być wyzwaniem dla każdego, a tym bardziej dla osób z ADHD. Niektórzy z nas przetwarzają bodźce sensoryczne wydajniej niż inni, a prawie każdy z nas ma pewne dziwactwa sensoryczne, które są częścią tego, co czyni nas wyjątkowymi. Nasze zmysły prowadzą nas do poszukiwania tego, co sprawia, że ​​czujemy się najlepiej - wybór ubioru, preferencje dotyczące ćwiczeń oraz to, co jemy na śniadanie, lunch i kolację.

Wybredni zjadacze i wyzwania sensoryczne

Trudność w przetwarzaniu sensorycznym wpływa na wszystko, co robisz w ciągu dnia i ma ogromny wpływ na posiłki. Badania sugerują, że dzieci z wyzwaniami w zakresie przetwarzania sensorycznego często mają trudności z jedzeniem. Wiele dzieci, które nie jedzą dobrze, często ma problemy z przetwarzaniem sensorycznym.

Jedzenie to złożone zadanie sensoryczne. Za każdym razem, gdy żujemy jedzenie, musimy jednocześnie zintegrować co najmniej jedną nową informację z każdego z naszych ośmiu systemów sensorycznych. Za każdym razem, gdy żujesz, twoje jedzenie jest inne w ustach, brzmi inaczej w twojej głowie i zmienia się smak. Pachnie nawet inaczej podczas żucia (mamy receptory zapachu w tylnej części ust) i musisz użyć innego ciśnienia podczas żucia. Musisz także monitorować kilka wewnętrznych sygnałów ciała, które są wskaźnikami głodu i sytości.

Zrozumienie, dlaczego dziecko ma problemy z karmieniem, może być trudne. Strona internetowa Feedmatters.org szacuje, że 1 na 37 dzieci poniżej piątego roku życia ma zaburzenia odżywiania u dzieci.

Zespołowe podejście do zidentyfikowania problemu może być korzystne. Ty najlepiej znasz swoje dziecko i jesteś ważnym członkiem zespołu! Idealnie byłoby, gdyby w skład zespołu żywieniowego wchodził również pediatra, zarejestrowany dietetyk, logopeda lub terapeuta zajęciowy oraz psycholog, który badałby, jak dziecko myśli o jedzeniu. Te cztery części oceny zespołu żywieniowego tworzą kategorie wymagane do ustalenia, czy dziecko ma zaburzenia karmienia dzieci (PFD). Bez odpowiedzi małe dzieci z PFD wyrastają na nastolatki i dorosłych, którzy nadal mają deficyty wpływające na ich odżywianie.

[Pobierz bezpłatny przewodnik po pysznym (i przyjaznym dla ADHD!) Jedzeniu]

Przywracanie wybrednych pożeraczy na właściwe tory rozwojowo

Wczesna identyfikacja i terapia są niezbędne, aby pomóc dzieciom mającym problemy z karmieniem wrócić na właściwe tory rozwojowe oraz poprawić ich dietę i wzrost. Ale problemy związane z karmieniem są często ignorowane przez lekarzy. Wielu pediatrów mówi rodzicom: „wszystkie dzieci są wybredne i wyrośnie im z tego”. Jednak nie jest to poparte badaniami.

Badania pokazują, że od 25 do 33 procent dzieci jest wybrednych w pewnym momencie swojego życia, a tylko około jedna trzecia tych dzieci wyrośnie z wybrednego jedzenia bez profesjonalnej pomocy. Badania pokazują również, że uporczywe problemy z karmieniem sugerują, że coś w rozwoju dziecka nie przebiega prawidłowo. Dzieci z wyzwaniami rozwojowymi często pojawiają się jako pierwsze trudności z karmieniem, zwykle w ciągu pierwszych dwóch lat życia. Jeśli Twoje dziecko zmaga się z jedzeniem od kilku lat, czujesz, że posiłki są polem bitwy, twoje dziecko ma kłopoty z podążaniem za krzywą wzrostu lub lekarz martwi się o jej wagę, warto poszukać karmienia oszacowanie.

Praca z zespołem karmiącym to najlepszy sposób na ustalenie, czy Twoje dziecko ma problemy z karmieniem, ale jest wiele rzeczy, które możesz zrobić samodzielnie.

Kroki prowadzące do lepszych posiłków z wybrednym zjadaczem

1. Twórz pozytywne doświadczenia z nową żywnością i niską presją na nią.

Naciskanie na dziecko, aby spróbowało nowego jedzenia, często przynosi odwrotny skutek. Prawdopodobieństwo, że dziecko polubi nowy pokarm, gdy zostanie zmuszone do jego spróbowania, jest bardzo niskie i sprawia, że ​​coraz trudniej jest mu spróbować tego jedzenia w przyszłości. Zamiast tego skoncentruj się na pozytywnych, łagodnych dla stresu doświadczeniach z nieznanym jedzeniem.

Odpowiednie do wieku zadania związane z gotowaniem pomagają dziecku zdobyć doświadczenie w widzeniu, dotykaniu, wąchaniu i obserwowaniu potraw zmieniających się w procesie przygotowania i gotowania. Ta możliwość interakcji z jedzeniem, zanim pojawi się na ich talerzu podczas posiłków, może znacznie zwiększyć ich komfort związany z tym jedzeniem, nawet jeśli nie są jeszcze gotowi, aby go zjeść. Gadżety kuchenne często mogą pomóc dzieciom w obcowaniu z nieznanymi im potrawami.

[Obejrzyj to seminarium internetowe: Masz wybredny zjadacz? Jak sprostać wyzwaniom związanym z niezdrową żywnością u dzieci z SPD i ADHD]

3. Sprzątajcie razem.

Odkładanie resztek to łatwy sposób na interakcję dziecka z jedzeniem, którego może nie być gotowe do spożycia. Wiele dzieci ledwo patrzy na żywność, której nie jedzą, a pomoc w kuchni pozwala im zająć się tym nowym jedzeniem, nawet nie spodziewając się, że je zje.

Uprość czynności związane z jedzeniem wybrednej osoby

1. Napraw krzesełko swojego dziecka

Wspieranie postawy dziecka podczas posiłków ma kluczowe znaczenie i często jest to pierwsza rekomendacja, jaką daję rodzinom. Upewnij się, że stopy dziecka spoczywają płasko na podłodze, kolana opadają na przednią krawędź krzesełka pod kątem 90 stopni, a oparcie pleców opiera się o oparcie krzesełka.

Najłatwiejszą opcją jest zwykle regulowane drewniane krzesło, takie jak Stokke Tripp Trapp. Możesz również dostosować swoje zwykłe krzesło kuchenne dla starszego dziecka, dodając podnóżek i twardą poduszkę za plecami, aby zapewnić mu większe wsparcie. Lubię oklejać taśmą stare podręczniki lub książki telefoniczne, aby uzyskać podnóżek odpowiedniej wielkości. Ławki i taborety bez oparcia dla pleców lub stóp nie zapewniają Twojemu dziecku sukcesu podczas posiłków.

2. Pozwól dziecku jeść palcami.

Jedzenie palcami zwiększa bałagan podczas posiłków; Jednak bałagan jest dobrą rzeczą i pomaga dziecku nauczyć się jedzenia. Zrozumienie, jakie jedzenie będzie się czuć w ustach, zmniejsza stres związany z próbowaniem nowych potraw, a kiedy jemy palcami, mamy szansę, aby coś z tego zrozumieć!

3. Właściwe cięcie.

Sposób, w jaki kroimy i gotujemy jedzenie, ma duży wpływ na to, jak łatwo lub trudno jest je jeść. Oto kilka przykładów:

• Cięcie pokarmu na długie kawałki w kształcie patyków pomaga dziecku układać go bezpośrednio na tylnych zębach trzonowych, co zapewnia wydajniejsze żucie. Jabłka, gruszki i ogórki obrać ze skórki, a następnie pokroić w cienkie patyczki.
• Mięso kroimy w poprzek włókien, tak aby szybko się rozpadło. Przepisy na naczynia Crockpot i instant wytwarzać delikatne mięso, które jest łatwiejsze w obróbce.
• Użyj widelców do koktajli, aby pokroić małe kostki trudnych do przeżucia potraw. Za pomocą widelca koktajlowego Twoje dziecko może umieścić kostkę bezpośrednio na tylnych zębach trzonowych.

Prezentacja ma znaczenie. Najpierw jemy oczami; dzieci często decydują, czy podoba im się dana żywność, na podstawie jej wyglądu.

4. Zrób to fajnie

Nie musisz być wyszukany, po prostu rozważny i trochę kreatywny. Małe miseczki lub wkładki do ciastek wielokrotnego użytku mogą być świetnym sposobem na przechowywanie przypraw lub ich oddzielanie różne potrawy, aby uniknąć przeciążenia, które czasami pojawia się, gdy dzieci patrzą na duży talerz pełny jedzenia. Foremki do ciastek są dostępne we wszystkich rozmiarach i motywach i mogą być również pomocne.

5. Podawaj nowe potrawy w małych porcjach

Podawaj dziecku znane potrawy przy każdym posiłku, a gdy proponujesz nowe jedzenie, upewnij się, że jest to niewielka ilość. Pozwól każdemu służyć sobie, w rodzinnym stylu i zachęcaj wszystkich do spożywania przynajmniej niewielkiej ilości wszystkich potraw ze stołu obiadowego.

6. Utrzymuj proste posiłki

Potrawy jednogarnkowe, zupy i zapiekanki są łatwe, ale mogą być odrażające dla dzieci ze względu na ich mieszaną konsystencję. Możesz chcieć oddzielić różne składniki na talerzu swojego dziecka, aby uprościć sprawę.

Jeśli Twoje dziecko potrzebuje więcej wsparcia niż te strategie, wiedz, że wiele z nich profesjonaliści specjalizują się w terapii żywieniowej. Mogą pomóc Twojemu dziecku rozwinąć umiejętności wymagane do dobrego odżywiania. Możesz zacząć od stron internetowych poświęconych karmieniu, takich jak Feeding Matters, które zawierają bezpłatny kwestionariusz dotyczący karmienia niemowląt i dzieci lub Witryna internetowa aplikacji SOS Approach to Feeding i przeczytaj materiały dla rodziców, które pomogą Ci zrozumieć, jak duży problem z jedzeniem może mieć Twoje dziecko. Możesz przekazać te informacje lekarzowi swojego dziecka i poprosić o skierowanie na ocenę żywieniową. Witryny Feeding Matters i SOS zawierają listy poleconych, które pomogą Ci znaleźć wykwalifikowanego specjalistę ds. Żywienia w Twojej społeczności.

Przy odpowiednim wsparciu i zespołowym podejściu do rozwiązywania problemów związanych z karmieniem możesz poprawić relacje swojego dziecka z jedzeniem i obniżyć poziom stresu podczas posiłków.

Wybredni zjadacze z ADHD: następne kroki

• Czytać: Masz wybrednego zjadacza na rękach? Oto jak sobie radzić
• Uczyć się: 9 sztuczek żywieniowych dla wybrednych zjadaczy
• Rozumiesz: Jak mogę uzyskać zdrowe posiłki w moim wybrednym jedzeniu?

---

Lindsay Beckerman, MOT, OTR / L, jest terapeutką zajęciową specjalizującą się w terapii żywieniowej. Lubi pomagać dzieciom i nastolatkom w poprawianiu ich relacji z jedzeniem za pomocą programu SOS Approach Feeding. Możesz skontaktować się z Lindsay pod adresem [email protected].

WSPARCIE DODATKOWE
Dziękuję za przeczytanie ADDitude. Aby wspierać naszą misję zapewniania edukacji i wsparcia ADHD, rozważ subskrypcję. Twoi czytelnicy i wsparcie pomagają nam udostępniać nasze treści i docierać do nich. Dziękuję Ci.

Zaktualizowano 17 maja 2021 r