Deserowe rozwiązanie dla żywienia ADHD

Skąpią się śniadanie, pomiń lunch i rzadko siadaj na kolację, pomimo serwowania potraw, które uwielbiali w zeszłym tygodniu. Ale powiedz słowo „deser”, a ich uszy ożyją. Każdy tam był rodzic dziecka z zaburzeniem deficytu uwagi (ADHD).

Dobra wiadomość: możesz tworzyć desery, które dostarczają kalorii i składników odżywczych, jeśli Twoje dziecko odsuwa danie główne lub jeśli dziecko je utrata apetytu z powodu działania niepożądanego leków ADHD.

Na przykład, zamiast podawać standardowy deser, taki jak duża miska lodów, podnieś go. Spróbuj koktajlu z mlekiem, lodami lub mrożonym jogurtem i świeżymi truskawkami, aby uzyskać pełny deser białko i wapń.

Wskazówka: Podawaj dużo świeżych owoców i oszczędzaj ciasteczka i cukierki na specjalne okazje. „Desery to wciąż desery” - mówi Mindy Hermann, dietetyk z Mt. Kisco, Nowy Jork. „Nie są substytutami posiłków”.

Te sześć dań jest pyszne i szybkie do zrobienia (prawdopodobnie będziesz mieć już większość składników w swojej spiżarni).

domowy sos jabłkowy

Obierz i pokrój kilka jabłek na małe kawałki. Umieść w rondlu z 1/4 szklanki wody. Posyp odrobiną cukru, następnie przykryj i gotuj na małym ogniu, często mieszając, aż zmięknie. Przypraw z cynamonem i rodzynkami.

Premia żywieniowa: Domowy mus jabłkowy zapewnia co najmniej 10 procent dziennego zapotrzebowania twojego dziecka na witaminę C. Z pewnością nie tyle soku pomarańczowego, ale cztery razy więcej niż kupiony w sklepie mus jabłkowy (chyba że kupisz markę wzbogaconą witaminą C). Aby uzyskać dodatkowe białko i wapń, podawaj z jogurtem o smaku cytryny.

Ciasto marchewkowe

Klasyczne przepisy na ciasto marchewkowe wymagają nawet kilograma startej marchwi. Aby uzyskać ciasto smaczne i pożywne, skorzystaj z przepisu z dużą ilością marchwi i zamień masło na „lekką” oliwę z oliwek lub olej rzepakowy.

Premia żywieniowa: Jeden kawałek ciasta marchewkowego może zapewnić połowę dziennego zapotrzebowania twojego dziecka na witaminę A.

Wskazówka: Aby wyciąć tłuszcz i wzmocnić białko, zastąp tradycyjną lukier serem śmietankowym niskotłuszczowym jogurtem waniliowym lub cytrynowym.

Belgijski Wafel

Na czworokątny gofr pełnoziarnisty nałóż 1/2 szklanki mrożonego jogurtu waniliowego i 1/2 szklanki pokrojonych truskawek (lub kombinacji jagód i innych owoców).

Premia żywieniowa: Ten deser to pożywna gratka. Zapewnia do 20 procent dziennego zapotrzebowania twojego dziecka na białko i wapń, ponad 75 procent jego witaminy C, zakres witamin z grupy B i kilka gramów błonnika do uruchomienia.

Mrożone Banany

Obierz twarde, dojrzałe banany, zawiń w woskowany papier, a następnie folią. Zamrażać. Wyjmij z zamrażarki pięć minut przed podaniem.

Premia żywieniowa: Mrożone banany mają konsystencję lodów. Co więcej, banany są doskonałym źródłem minerałów, błonnika pokarmowego oraz witamin B i C.

Wskazówka: Aby uzyskać jeszcze więcej białka i witaminy C, puree dojrzałego banana, truskawek i niskotłuszczowego jogurtu waniliowego w blenderze. Zamroź i podawaj w gałkach, takich jak lody.

Pudding Parfait

Naprzemiennie układaj budyń waniliowy i pokrojone truskawki i banany w wysokiej szklance. Skropić syropem czekoladowym.

Premia żywieniowa: Jedna szklanka truskawek zapewnia ponad połowę dziennego zapotrzebowania twojego dziecka na witaminę C. Aby uzyskać dodatkowe białko, dodaj warstwy posiekanych orzechów. Aby uzyskać więcej wapnia, połącz równe części budyniu waniliowego i jogurtu naturalnego ułożonych warstwami parfait.

Mrożony Budyń Czekoladowy

Zrób budyń z niskotłuszczowym mlekiem i zamroź w pojedynczych papierowych kubkach.

Premia żywieniowa: Pół szklanki budyniu czekoladowego zapewnia do 20 procent dziennego zapotrzebowania twojego dziecka na wapń i do 10 procent jego zapotrzebowania na białko.

Wskazówka: Aby uzyskać jeszcze więcej białka, wymieszaj kremowe masło orzechowe z mlekiem przed dodaniem mieszanki budyniu.

Zaktualizowano 17 kwietnia 2017 r