Szaleństwo kawowe: dzień z życia baristy ADHD

Mój menedżer powiedział: „Zgłoszono, że jakość nalewania kawy spada.” Gdyby tylko wiedziała, jakie problemy mózgowe spowodowała ta nalewanie.

Wszystko zaczęło się na mojej pierwszej sesji treningowej, kiedy zdaniem Evana istniały pewne zasady dotyczące kawy, które musiałem pamiętać:

> Najpierw przepłucz filtr papierowy, aby do środka dostały się chemikalia
papier spłukuje się.

> Nie pozwól, aby łóżko z kawą wyschło; sprawia, że ​​kawa jest gorzka.

> Nie przekraczaj 360 gramów wody; kawa będzie zbyt wodnista.

> Mieszaj kawę po pierwszym nalaniu; kawa stanie się bardziej utleniona.

> Nie wylewaj wody bezpośrednio na filtr.

Rany, ten facet, Evan, jest zboczeńcem.

Przybyłem do szałasu z kawą na pierwszy dzień pracy. Jedna z pierwszych rzeczy, które powiedział mi mój menedżer, to: „Evan powiedział, że miałeś problemy”. Zastanawiam się: „Naprawdę?” Pokażę Evanowi kilka rzeczy. Uwaga nie jest moją mocną stroną, ale kiedy musisz zrobić kawę z dokładnymi gramami javy i wody, może to być problem dla kogoś takiego jak ja.

Mój menedżer zaczyna pokazywać mi liny i mówi: „Tak, musimy coś zrobić; ten młynek jest zepsuty. Nie waży dokładnie takich gramów, jak powinien. Musimy więc ręcznie odważyć 24,5 grama. ”Och, świetnie, jeszcze jedna rzecz do zrobienia w tym bardzo złożonym procesie nalewania kawy.

Muszę w pewien sposób trzymać specjalny czajnik i wlać wodę równomiernie. (Koordynacja nigdy nie była moją mocną stroną) Najpierw muszę zerować łuski. Najpierw nalej do 60 gramów wody. Szybko uzyskaj mieszadło, aby zamieszać kawę. Drugi wlać po 45 sekundach; weź do 200 gramów lub wody. Trzeci wlać po 1 minucie, 20 sekundach; weź do 300 gramów wody. Ostatni wlać po 1 minucie, 50 sekundach; weź do 360 gramów wody. A może 380 gramów? Kto wie? Nie pamiętam

Trudniejsze jest to, że pracownicy nie biorą nazwisk osób przy przyjmowaniu zamówień na kawę. Mam pamiętać twarze ludzi, ich kolejność kawy i kto zamówił pierwszy. W ruchliwych momentach może to być do 10 zamówień na kawę i, no cóż, moje Pamięć robocza jest rozmyta, więc mój mózg nie przechowuje wszystkich tych informacji.

Kiedy daję kawę komuś, kto właśnie zamówił (czy nie wie, że ten proces zajmuje co najmniej cztery minuty?), Personel denerwuje mnie za to, że oddał kawę innej osobie. Mówię 25-letniej dziewczynce: „Mam trudności z zapamiętywaniem zamówień na kawę”. Jest jedną z tych osób, które nie wiedzą, co zrobić z ciszą, więc mówi tylko ze względu na rozmowę. Dalej krzyczy na mnie każdym zamówieniem kawy. Myślę sobie: „To nie mój słuch, to mój mózg”.

Po wielu krzykach, jakby agresywne wpychanie porządku do mojego mózgu pomogło, moje kierownik odwraca się i mówi: „Ma to!” Tak, dokładnie, mój mózg jest po prostu inny, trochę wolniejszy czasy.

Zanim przygotuję się na trzy nalewki kawy, to jest jak przygotowanie się na wielkie wydarzenie życiowe. Cała kawa jest mielona w filtrach. Czajnik jest gorący i gotowy do pracy. Zaczynam lać pierwszy. Bzdury. Zauważam, że zapomniałem wyzerować łuski. No cóż, zrobię to teraz, jak sobie myślę: „Więc co, rzeczywiste gramy będą nieznane? Uśmiechnij się i udawaj, że wszystko jest w porządku. ”

Myślałem, że jestem snobem kawowym, ale nie mam nic na temat tych ludzi. Wszyscy pracownicy patrzą na mnie dziwnie, kiedy po zrobieniu kilku potrójnych nalewek kawy wyglądam, jakbym musiał się zdrzemnąć. Mam ochotę wyjść do małej jaskini pokoju nauczycielskiego i położyć się na dowolnej dostępnej powierzchni, kładąc głowę przy mopie i wiadrze.

Innego dnia mój menedżer mówi do mnie: „Teraz, Caitlin, jeśli robisz tylko jedną kawę (co jest dla mnie ulgą), chcemy, abyś mógł robić rzeczy pomiędzy nalewaniem. Więc dbaj też o zamówienia na herbatę. ”

Zastanawiam się: „Och, świetnie, moja mała zmęczona głowa nigdy nie odpoczywa”. Oczywiście, istnieje inny proces nalewania herbaty - tylko po to, aby ułatwić mi życie.

Mój menedżer parkuje obok mnie, aby zmielić ziarna. „Zachowuj się normalnie”, mówię sobie. „Wszystko jest w porządku.” Subtelnie przyłożyłem ręcznik do herbaty o wadze 380 gramów. O co tyle szumu? Tylko 20 gramów - chociaż na tym etapie, kogo to naprawdę obchodzi, prawdopodobnie zostanę zwolniony.

Mogę powiedzieć, że personel uważa, że ​​jestem leniwy. Następnego dnia nie idę do pracy. Pod koniec dnia mój Mózg ADHD nie drażni się, czy kawa jest nalewana w ciągu 1 minuty, czy 20 minut. Co się stało z prostym kubkiem Joe?

Zaktualizowano 28 marca 2017 r